やまぶどう

やまぶどう · 25日 8月 2019

昔ながらの山ぶどう蔓の収穫時期は、梅雨時の2~3週間です。雨の沢山降るこの季節でなければ鬼皮という表面の硬い皮がはげないからです。鬼皮がついていないことで、使い込むと磨かれて、いいつやがでできます。収穫するのもいい蔓が採れる場所は、秘密だそうで、山奥に分け入り収穫するには、かなりのご苦労があるそうです。